Венгерская салянка
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Салянка дастаткова вострая і сытая, дзякуючы вялікай колькасці луку і гародніны нагадвае рагу з вялікай колькасцю прыправы і вострага соку. Колькасць вострага перцу і прыправ карэкціруйце па смаку. Марынаваны лук, які дапаўняе салянку, абавязкова прыгатуйце — з такім дапаўненнем страва значна смачнейшая і насычанейшая. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Тэлячыну нарэжам кавалачкамі. Разаграваем сотэйнік, дадаем падсонечную алей і высыпаем нарэзаную тэлячыну. Падсмажваем на моцным агні, перыядычна перамешваючы.
- 3
Крок 3
Дадаем нарэзаны паўкалячкі цыбулю. Гатуем разам з мясам, перыядычна перамешваючы.
- 4
Крок 4
Марынуем чырвоны лук. Парэжам лук тонка і высыпаем у піялу. Дадаем па невялікай шчапотцы солі, цукру і прыправаў. Дадаем яблычны вінэгret і ўсё змяшаем.
- 5
Крок 5
У сотэйнік з мясам і лукам дадаем соль, цукар, папрыку і прыправы. Працягваем гатаваць на сярэднім агні, пастаянна перамешваючы.
- 6
Крок 6
Бульбу чыстым, нарэжам і варым да гатоўнасці ў адэльнай кастрылі.
- 7
Крок 7
У сотэйнік наліваем таматны соус.
- 8
Крок 8
Дадаем балгарскі перац, востры перац і крыху зеляніны: кінзу ці петрушку. Часнык рэжам дробна і сыплем у салянку. Працягваем тушыць на малым агні да гатоўнасці.
- 9
Крок 9
Гатовы бульбу перакладваем у сотэйнік. Дадаем ваду, у якой варылася бульба. Гатуем усё разам 7-10 хвілін.
- 10
Крок 10
Гарачую салянку выкладваем у глыбокія талеркі, дадаем марынаваны лук, зеляніну і аліўкі.
- 11
Крок 11
Венгерская салянка гатовая.