Вегетарыянскі суп з кропівы
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Рэцэпт. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Ачысьціце і прапаласьніце пачынку. Выбірайце маладую і свежую кропіў, каб смак супу атрымаўся найбольш яскравым і насічаным.
- 2
Крок 2
Маркову і коран сельдэрыя нарэжце невялікімі кубікамі. Лук я выкарыстоўваю малады, таму нарэзаю яго кружочкамі, звычайны лук таксама нарэжце кубікамі. Усе гэтыя агародніны пакладзіце ў кастрылю, залейце вадой і пастаўце на агонь.
- 3
Крок 3
Як толькі закіпіць, пакладзіце ў каструлю нарэзаны невялікімі кубікамі бульбяны картоплю. Варыце пасолку да мяккасці.
- 4
Крок 4
Пакуль варыцца гародніна, крапіву прамыйце, складзіце ў глыбокую міску і залейце кіпятком на 5-7 хвілін.
- 5
Крок 5
Потым кропіву адцісніце ад вады і нарэжце дробна.
- 6
Крок 6
Дадайце ў суп крапіву, зялёны горашак, пасаліце і папярчыце па смаку. Таксама дадайце любімыя спецыіі, напрыклад, я дадала травы правансальскія, крыху ружмарыну і куркуму. Паварыце яшчэ некалькі хвілін і знявайце з агню. Дайце супу пастаяцца 10-15 хвілін.
- 7
Крок 7
Падавайце гарачы вегетарыянскі суп з кропіві з чорным хлебам ці сухарыкамі.