Вегетарыянскі суп харчо
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Каб атрымаўся смачны суп харча (і не важна, вегетарыянскі ці звычайны) — дадайце шмат зялёні і прыправаў: петрушка, кінза, душысты перац, хмэлі-сунэлі. Галоўны сакрэт прыгатавання вегетарыянскага супу харча — ткемалі. Калі можна, замяніце памідорную пасту на паўшклянкі гэтай прыгожай прыправы. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Картофель зварыце ў «мундзірах», пачысьціце.
- 2
Крок 2
Рыс прамыйце і пастаўце варыцца хвілін на 20.
- 3
Крок 3
Пакуль ружжа варыцца, прыгатуўваем іншыя гародніны. Лук і часнык дробна рэжам.
- 4
Крок 4
Маркову трэм на цёрцы.
- 5
Крок 5
На разагрэтай скавародзе ў алеі пасмажваем таматную пасту (ткемалі) каля 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Дадаем цыбулю і часнык.
- 7
Крок 7
Абсмажваем хвіліну 3, пастаянна перамяшаючы.
- 8
Крок 8
Арэхі можна памеляць у блендэры.
- 9
Крок 9
Выкладваем да агародніне на скавародку арэхі, моркву, спецыі.
- 10
Крок 10
Хвілін 5 усё падсмажылі — дадалі зажарку да рысу.
- 11
Крок 11
Картофель звараны нарэзаны кубікамі і ў суп.
- 12
Крок 12
У гатовы вегетарыянскі суп харча дадаем пачананую зеляніну. Варым 3 хвіліны. Усё.