Вегетарыянскі крэм-суп з брокалі
Апісанне
Наварыстае першае страва. Вельмі люблю супы-пюре. Для такіх супаў лепш за ўсё падыходзіць самэ брокалі. Варыце яе з морквой, сельдэрай, добра спалучаецца. Дадаю кеш'ю, але рэдка. У гэтым рэцэпце я выкарыстала іх. Парарада: калі вы вырашылі зрабіць вегатарыянскі суп-пюре з брокалі і арэхамі кеш'ю, дробна змеляйце іх, амаль да стану мукі. Інакш яны хрумстаць пры жаванні. Насладжайцеся прыемным і няжным смакам! Рэцэпт вегатарыянскага супу-пюре прадстаўляю з фота. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты. Паменшайце цыбулю і часнык, нарэжце брокалі, моркву і сэльдэрей. Здробніце арэхі кеш'ю (калі вы хочаце іх выкарыстоўваць).
- 2
Крок 2
Спачатку на аляльным алеі падсмажце цыбулю і часнык. Гэта займе 2 хвіліны. Потым дадайце бруколу, сельдэрэй і моркву. Падсмажвайце ўсе павары 3 хвіліны.
- 3
Крок 3
Дадзіце ў кастрылю ваду, лісці цым’яну, дроблёныя арэхі кеш’ю, пасаліце, папярчыце па смаку. Давядзіце да кіпення. Варыце крэм-суп на сярэднім агні 25 хвілін, крышка павінна быць прыкручаная, каб вада магла выпаравацца. Калі агародніны стануць вельмі мяккімі, дробязна змяліце іх блендэрам ці размясіце талушкай. Гатовы вегетарыянскі крэм-суп з бруколі ўпрыгожце свежай зелянінёй.