Веганскі боршч
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Але пасля таго, як выдаліць сметану, патрэбна новая аснова, і лепш на раслінным бялку. Таму я дадала бабовыя. Усе прадукты даступныя, страву можна прыгатаваць у любы час году. Азнаёмцеся з тым, разляйце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Фасоль з вечара залейце вадой. Пакіньце яе на нач. Потым зліце ваду і пераложыце фасоль у кастрылю з 2,5 літрамі вады. Пастаўце варыцца на 20 хвілін на сярэднім агні.
- 2
Крок 2
Потым дадайце ў бульён бульбяну, нарэзаную кубікамі, і пашынкаваную капусту. Таксама дадайце гародзінны перац, лавровы ліст і соль.
- 3
Крок 3
На скавародзе падгрейце алей. Пасмажце на ім дробна нарэзаны лук 5 хвілін. Потым дадайце цёртую моркву і нарэзаны сельдэрэй. Смажце пасолку, перамешваючы, 4 хвіліны. Пасля зажарку пакладзіце ў кастрылю.
- 4
Крок 4
Цяпер у скавароду пакладзіце дробна нарэзаныя памідоры, натэртую ачышчаную бураку і прапушчаны праз прэс часнок. Дадайце соль і перац па смаку. Гатуйце, памешваючы, 6 хвілін.
- 5
Крок 5
Пераложыце пасолку з патэльні ў суп. Яшчэ некалькі хвілін паварыце.
- 6
Крок 6
Гатовы боршч пасаліце і папярчыце па смаку. У порцыі дадайце зеляніну і веганскую сметану.