Вушча з пшаном і бульбай
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Каб прыгатаваць смачную яху, выкарыстоўвайце правільныя інгрэдыенты. Самая смачная яха атрымліваецца з марской і акіянічнай рыбы. Рачная часта дае запах ціны і водарасцей. Зь цёмнага лосася ці форэлі суп атрымліваецца наварыстым і араматным. Абавязкова даведайцеся, суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Узьміце рыбу, якую вы будзеце выкарыстоўваць, прамыйце яе. Для яхты добра падыходзяць хрыбты, плавнікі і галовы рыб. Смачная яхта атрымліваецца з лосася ці форэлі. Пакладзіце рыбу ў кастрылю, залейце яе чыстай вадой. Варыце дваццаць хвілін.
- 2
Крок 2
Гатовую рыбу дастаньце з бульёну і ахалодзьце. Аддзельце сьцябло ад костак і зноў апусьціце яе ў бульён.
- 3
Крок 3
Бульбу ачысьціце пад цячонай вадой, зняце скурку. Партрэсуйце яе на нявялікія кубікі.
- 4
Крок 4
Ачысьціце цыбулю і моркву, добра змыйце. Парэжце цыбулю дробнымі кубікамі, а моркву патрыце на вялікай цёрцы. Запажарце ягады на раслінным алеі працягласьцю дзесяць хвілін, пакуль яны не стануць залатыстымі.
- 5
Крок 5
У бульён з рыбай пакладзіце падрыхтаваны бульбя, а таксама зажарку з марквы і цыбулі. Працягніце пшана пад цячучай вадой, таксама дадайце яго ў бульён. Варыце суп на павольным агні пяцьнаццаць хвілін.
- 6
Крок 6
Зеляніну прамыйце, адціньце стэблы (цвёрдую частку), а лісціцы нарэжце нажом. Залейце ў суп зеляніну за некалькі хвілін да гатоўнасці, дайце закіпець і выключыце агонь. Дайце супу пастаяць, а потым падавайце да стала.