Вушча па-нарвэзку
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Як бачыце, гэты рэцэпт прыгатавання стравы «уха» па-нарвэзку сапраўды адрозніваецца сваёй арыгінальнасцю і вытанчанасцю. Вельмі цікава будзе, калі вы самастойна дапоўніце гэты класічны рэцэпт ухі па-нарвэзку ўласнымі інавацыямі. Я, напрыклад, люблю дадаваць тонкія ломцікі лімана і вінны вінэгret. Так што эксперыментуйце, гэта проста.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуем інгрэдыенты. Агародніну прамываем і чыстым, рыбу і крэветкі разморожваем і прамываем.
- 2
Крок 2
2. На скавародзе растапляем сметанковае масла, пасмажваем дробна парубленыя моркву і цыбулю. Салім і перчым.
- 3
Крок 3
3. Адначасова кіпяцім 1 літр вады, варым у ёй пацыяны камяніцы лосася. Асцярожна выцягваем іх, каб яны не распаліся.
- 4
Крок 4
4. Да луку і моркве на гэтым этапе дадамо памідор (лепш за ўсё ўжо без насення і скуркі). Тушым яшчэ пяць хвілін на маленькім агні.
- 5
Крок 5
5. Калі памідор пачне выпускаць сок, наліваем смятанку і ўсё змяшаем. Чакаем, пакуль пачне булькаць, і здымаем з агню.
- 6
Крок 6
6. Рыбны бульён солім, перчым, дадаем у яго нарэзаную зеляніну і ачышчаныя крэветкі.
- 7
Крок 7
7. Дадамо застужку з агародніны, давядзем да кіпення, варым на маленькім агні яшчэ 10 хвілін.