Фінская вочка
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Фінская воча — смачная страва, якую я ўпершыню паспрабавала ў рэстаране. Ніколі не ведала, што існуе фінская воча :) Я заказвала гэту страву, каб параўнаць, чым жа фінская воча адрозніваецца ад звычайнай. І адразу заўважыла адрозненні. Па-першае, фінская воча выглядае больш эстэтычна, як і шматлікія стравы еўрапейскай кухні, у адрозненне ад нашай вочы, якую звычайна вараць з галавы. Па-другое, фінская воча атрымліваецца менш жырнай, а па-трэцяе, падчас прыгатавання ў бульён дадаюцца згуслы, што надае вочы асаблівы прысмак і больш вытанчаны вонкавы выгляд. Дзялюся рэцэптам. Падавайце са свяжай зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем усе неабходныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Потым нарэжце цыбулю невялікімі кубікамі, дробна пасакайце часнык і кроп. Філе рыбы нарэжце кубікамі памерам 1,5 см, бульбу — сярэднімі кубікамі, а маліну — кружочкамі.
- 3
Крок 3
Пастаўце рыбны бульён на печку і давядзіце яго да кіпення.
- 4
Крок 4
У кіпячы бульён закідаем бульбу і моркву. Салім, перчым і варым паслядкі на сярэднім агні прыкладна 15 хвілін.
- 5
Крок 5
У гэты ж час на скавародзе ў аляйным масле пасмажваем цыбулю, часнык і лавровы ліст. Смажым усё каля трох хвілін, пастаянна перамешваючы.
- 6
Крок 6
Потым смажаны лук складваем у кастрылю, крыху варым.
- 7
Крок 7
Дадаем рыбу і варым яшчэ каля двух хвілін. Потым уліваем смятану і даводзім да кіпення. Дадаем зеляніну і здымаем з агню кастрылю. Суп гатовы!
- 8
Крок 8
Суп гатовы. Падавайце гарачым.