Вушча па-елізаветынску
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Найсмачнейшая вёха, вядома, з толькі што выловленай рыбкі, на агнішчы, з дымкам... Але і дома любая гаспадыня зможа справіцца з гэтым простым рэцэптам. З няскладнага набору прадуктаў атрымаецца смачны абед або вячэра. Паглядзіце, гэта проста. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для юхі нам спатрэбіцца 1 кг рыбы. Рыбу пачысьціце, выдаліце жабры, плавнікі, выцягніце ўнутранасці, прамыйце.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце агародніну і зеляніну.
- 3
Крок 3
Рыбу нарэжце на парцыянальныя кавалачкі, залейце 4 л халоднай вады, дадайце спецыі (лавровы ліст, душысты перац гарбачком).
- 4
Крок 4
Бульбу памыце, пачысціце, нарэжце вялікімі кавалкамі, дадайце да рыбы.
- 5
Крок 5
Лук пачысціце. Памідоры нарэжце на чатыры часткі, выдаліце ў іх месца плоданожкі. Лук і памідоры пакладзіце ў кастрылю.
- 6
Крок 6
Давядзіце да кіпення, зняце пёнку, паменшыце агонь, варыце працягласьці 1 гадзіну. Пад канец дадайце зеляніну і пасаліце па смаку.
- 7
Крок 7
Падавайце да стала асобна бульён і асобна — кавалкі сваранай рыбы.