Вушча на мангале
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Выдатнай асновой для бульёну будзе галава і хвост. Можна ўзяць як белую, так і чырвоную рыбу. Акрамя гародніны ў вуху можна дадаць пшану, руж, булгур. Для больш інтэнсіўнага арамату я рэкамендую акрамя перцу і лавровага ліста дадаць спецыі для рыбы. Падавайце з зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Інгрэдыенты для яхі на мангале могуць быць самымі рознымі. Гэта толькі адзін з варыянтаў.
- 2
Крок 2
У казан паставіце галаву, хвост, ачышчаную цыбуліну, палову морквы, лавровы ліст.
- 3
Крок 3
Уліце ваду і пастаўце на агонь.
- 4
Крок 4
Ачысьціце і дробязна нарэжце бульбу і другую палову морквы.
- 5
Крок 5
Рыбу нарэжце сярэднімі кавалкамі.
- 6
Крок 6
Прыкладна праз 15 хвілін дадайце пачы ў казан.
- 7
Крок 7
Яшчэ праз 5-6 хвілін засыпце крупу. Дадайце соль паводле смаку.
- 8
Крок 8
Акуратна дастаньце галаву і хвост, а ў котлак выкладзіце кавалачкі рыбы. Дадайце спецыі.
- 9
Крок 9
Калі рыба зварыцца, дадайце зеляніну і знявайце яху з агню.