Вушча з зубаткі
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Гэта страва стане чудовым падарункам для любіцельаў марской кухні. Насычаны рыбны суп (уху, вядома ж, трэба варыць на агнішчы, але гэта толькі мая перакананасць). Ідэальна падыходзіць зеляніна напрыканцы варкі і стаўка агністай водкі на самай пачатку трапезы. А каб не памыліцца пры прыгатаванні, скарыстайцеся маім рэцэптам ухі з зубаткі. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зубатку нарэзаць кавалачкамі, апусціць у кіпячоную ваду. Варыць 20 хвілін.
- 2
Крок 2
Бульбу ачысціць, нарэзаць кубікамі.
- 3
Крок 3
Лук пачысціць, дробна нарэзаць.
- 4
Крок 4
Маркову вымыць, ачысціць, нарэзаць кружочкамі.
- 5
Крок 5
Зубатку выняць, выдаліць усе косткі. Бульён трэба працягнуць праз цедзілку, пакласці назад рыбу. Паставіць усё на агонь. Як закіпіць, дадаць падрыхтаваныя агародніны і геркулес. Пакласці соль, перац, лавровы ліст і дазволіць пракіпець 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Даць крыху пастаяцца. Разліць па тарэлках.