Уха з траскі
Апісанне
Смачны і аранжаваны суп. Рэцэпт ухі з траскі, які я хачу вам прапанаваць, не зусім звычайны. Спалучэнне рыбы, жоўтых памідораў чары і сельдэры можа здацца на першы погляд незвычным, але смак... Смак гэтай ухі заваявае вас назаўжды. Галоўнае — не пераварыце суп, інакш вы страціце яго галоўную прыемнасць. Даведайцеся, што суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Чырвоныя памідоры памыйце і нарэжце вялікімі кубікамі. Пакладзіце іх у каструлю з разагрэтай аляй, дадайце выціснуты часнак, ружмарын, шафран, соль і спецыі. Тушуйце 10 хвілін.
- 2
Крок 2
Улейце ў каструлю бульён і варыце 10 хвілін на павольным агні. Сцябло сельдэры памыйце і нарэжце, а затым дадайце ў суп і варыце 10 хвілін, не накрываючы крышкай.
- 3
Крок 3
Трэску памойце і нарэжце вялікімі кавалкамі. Памідоркі-черы памойце.
- 4
Крок 4
Дадайце рыбу і чары ў суп і варыце 8 хвілін. Потым знявайце каструлю з агню, пры неабходнасці дадайце спецыі і соль, а затым выцісніце ў суп сок паловы лімана.
- 5
Крок 5
Падавайце з лімонам, аляйнамі ці свежай зелянінёй.