Вушча з белага амура
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Дыетолагі сцвярджаюць, што людзі, якія рэгулярна спажываюць супы і бульёны, атрымліваюць значна менш калорый з іншай ежай. Таму, калі вы любіцель здаровай ежы ці жадаеце пахудзець, уха для вас — тое, што трэба! Раджу прыгатаваць яе з таўсталоба, паколькі стравы з гэтай рыбы лічацца дыетычнымі. Мякіт таўсталоба лёгка пераварваецца і добра ўсмоктваецца арганізмам. Прыводжу рэцэпт ухі з таўсталоба. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё чыстым рэбры. Адрэзаеце галаву, хвост і плавнікі тоўсталяба. Асноўнае цела падзяляеце на парцыяныя кавалачкі. Вырэзаеце жабры і прыбіраеце нажом злёпку пад імі. Усё мяса рэбры вымываеце, пакладзеце ў кастрылю з халоднай вадой і пакіньце на гадзіну.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце бульбу невялікімі кавалачкамі.
- 3
Крок 3
3. Такім жа чынам паступаем з малінай.
- 4
Крок 4
4. Потым чыстым ад лушпіны цыбуліну.
- 5
Крок 5
5. Дробім зеляніну ў блендэры.
- 6
Крок 6
6. Наліваем у кастрылю ваду і даводзім яе да кіпення. У кіпячую ваду выкладаем нарэзаную моркву і бульбу, а таксама цэлую цыбуліну. Салім.
- 7
Крок 7
7. Праз 15 хвілін пасля гэтага дадаем у каструлю да агародніны рыбу. Таксама кладзем некалькі гарошынаў перцу, лавровы ліст, зярнёчку часныку і пасечаную зеляніну. Калі рыба добра ачышчаная, то пры закіпанні бульён застанецца прозрыстым. Накрываем каструлю крышкай і варым на малым агні 15–20 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Шчавіца з белага амура гатовая!