Вушча з судака
Апісанне
Суп прыгатавляецца проста і хутка. Вушча з судака – вельмі смачная страва, якая таксама адрозніваецца карыснымі ўласцівасцямі. Такая вушча цудоўна падыдзе для людзей, якія жадаюць схуднуць на некалькі лішніх кілаграмаў: гэтаму спрыяе не толькі вушча ў цэлым, але і судак у прыватнасці. Такім чынам, прапаную вашай увазе рэцэпт прыгатавання вушчы з судака. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачышчаем рыбу. Галовы і хвасты рыбныя заливаем вадой і варым 25-30 хвілін. Праз гэты час выцягваем іх і выкідаем — у рагу яны нам больш не спатрэбяцца. Бульён працягваем і зноў ставім на слабы агонь.
- 2
Крок 2
2. Нарэзаць судака кавалкамі.
- 3
Крок 3
3. Потым дробна нарэжце цыбулю.
- 4
Крок 4
4. Дробім каранёк петрушкі.
- 5
Крок 5
5. Маркову нарэжце кружочкамі або натрэце на вялікай цёрцы (каму як больш падабаецца).
- 6
Крок 6
6. Бульбу нарэжце невялікімі шматкамі.
- 7
Крок 7
7. Далей у кіпячы бульён кладзем бульбу. Салім, перчым.
- 8
Крок 8
8. Калі бульба закіпіць, дадаем у кастрылю рыбу. Варым на слабым агні 15 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Праз 15 хвілін дадаем у бульён моркву, цыбулю, зялёны лук, карэн пястракі, лавровы ліст, перац. Толькі не перастарайцеся з прыправамі, інакш яны заглушаць смак галоўнага інгрэдыента бульёну — рыбы. Працягваем варыць яшчэ 5-7 хвілін, затым выключаеце печ і даем бульёну пастаяць хвілін 15.
- 10
Крок 10
10. Вуху з судака можна падаваць да стала!