Вушча з сома
Апісанне
Наварыстае першае страва. Дыетолагі рэкамендуюць як мага часцей спажываць бульёны і супы, бо карысць вадкасці для арганізму проста няоцэнная. Каб карысці ад супу было яшчэ больш, прапаную прыгатаваць уху з сома. Мяса сома карысная для здароўя скуры, слязовых абалонак, нервовай і траўленчай сістэм, добра рэгулюе цукор у крыві, акрамя таго, у ёй змяшчаецца антыакісляльнік. Дзялюся з вамі рэцэптам ухі з сома. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рыбу тлікучы прамываем і раздзельваем: галаву адразаем, аддзяляем філе ад костак. Потым галаву разрубаем на часткі, а філе нарэзаўаем на 10-12 кавалкаў.
- 2
Крок 2
2. Галаву і хрыбту сама трапёльна маем, пакладзём у каструлю і заліваем вадой. Варым 30 хвілін, а потым дадаем кавалкі філе і лавровы ліст. Салім, перчым. Працягваем варыць на слабым агні 15 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Цяпер займемся агароднінай. Дробна нарэжце цыбулю.
- 4
Крок 4
4. Маркову патрэм на вялікай цёрцы.
- 5
Крок 5
5. Далей выкладваем лук і моркву на разагрэтую скавародку і падсмажваем агароджыны да залатыстага адценку.
- 6
Крок 6
6. Пакуль морква з луком пасмажваюцца, нарэжце бульбу невялікімі кавалачкамі.
- 7
Крок 7
7. Калі пройдзе 45 хвілін з таго часу, як мы пачалі варыць рыбу, выцягваем яе з кастрылі, працягваем бульён. Ставім бульён зноўку на агонь і даганаем да кіпення. У кіпячы бульён кладзем бульбу і варым 15 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Пасля заканчэння патрэбнага часу дадаем у кастрылю кавалкі рыбы і падсмажаную моркву з луком. Варым яшчэ 5-7 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Сомавая воча гатовая! Цяпер выключаеце вогнішча і даем ёй пастаяцца 15 хвілін. Падаючы, пасыпаем дробна нарэзанай зелянінёй.