Вушча з шчупака з памідорамі
Апісанне
Наварыстае першае блюда. Каларытная харч з шчукі не толькі смачная, але і карысная. Яе з задавальненнем з'ядзяць і дарослыя, і дзеці. Падавайце харч з свежай бязцукровай выпечкай, рознымі гаркімі соусамі і г.д. Гатуецца яна ўсяго за 25-30 хвілін. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Шчупака ачысьціце ад лускі і ўнутранасьцяў, выдаліце жабры з галавы і добра прамыйце. Падзяліце цела на часткі — для яхі галоўнымі лічацца галава, хвост, плавнікі з брушча (яны тлустыя). Ачысьціце бульбу, цыбулю і моркву ад ськоры, прамыйце.
- 2
Крок 2
Пакладзіце часткі шчукі ў кастрылю ці казан. Пры жаданні можна нарэзаць іх на меншыя кавалачкі — яны хутчэй зварацца.
- 3
Крок 3
Нарэжце сярэднімі кубікамі бульбу і вялікімі ломцікамі моркву. Дадайце ў ёмістасць і налійце гарачую ваду. Пастаўце ёмістасць на пілу і давядзіце змесціва да кіпення. Затым паменьшыце награванне да сярэдняга і зняце ўтварылася пану.
- 4
Крок 4
Зварыце шчупака з павідлом каля 15 хвілін. Потым нарэжце памытыя памідоры вялікімі ломцікамі, пакрошце цыбулю. Дадайце ў яху разам з прыправамі ці сольлю, лавровым лістом.
- 5
Крок 5
Парэжце петрушку і нарэжце ачышчаныя зярнёны часныку тонкімі пласцінкамі, дадайце ў бульён і паварыце яшчэ 1-2 хвіліны. Пасоліце гарачае і пры неабходнасці дабярыце прыправы.
- 6
Крок 6
Разліце гарачую зьвярозіну зь цём-памідорамі ў талеркі і падайце да стала з хлебам, багетам, сухарыкамі. Смачна есьці!