Вуха з шчупака і судака
Апісанне
Суп прыгатавляецца проста і хутка. Яхта атрымліваецца такой наварыстай, што праз некалькі гадзін пасля астылі ў халадзільніку яна больш нагадвае студзень. У яхту можна дадаць рыбу кавалкамі на косцях або філе. Зеляніну можна ўзяць любую паводле ўласнага смаку. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання ўхі з чакана і судака. Рыбу ачысьціце ад лускі, унутранасьцяў і жабраў. Добра прамыйце чакана і судака.
- 2
Крок 2
Ад якін адцягніце галовы і хвасты, выкладзіце ў каструлю. Дадайце да іх ачышчаную і нарэзаную моркву і цыбулю. Дадайце перац і зеляніну.
- 3
Крок 3
Улійце ў каструлю ваду, давядзіце да кіпення на сярэднім агні. Потым паменшыце агонь і варыце бульён працягам аднаго гадзіны.
- 4
Крок 4
Гатовы бульён працягніце, астатняе нам не спатрэбіцца. Вярніце бульён на сярэдні агонь і давядзіце да кіпення, пасаліце.
- 5
Крок 5
Маркову пачысціце, нарэжце долькамі і пакладзіце ў бульён.
- 6
Крок 6
Бульбу пачысьціце, нарэжце кубікамі і дадайце ў бульён з марковай.
- 7
Крок 7
Дадайце ў бульён парэзаны цыбулю і варыце працягам 10 хвілін.
- 8
Крок 8
Выкладзіце ў юху кавалкі шчукі і судака. Варыце ўсё 15-20 хвілін.
- 9
Крок 9
Зняці варшчы з агню, дадаць нарэзаную зеляніну і дазволіць пастаяць 20-30 хвілін.
- 10
Крок 10
Разліце па талерках і падавайце.