Уха з мунькі
Апісанне
Наварыстае першае страва. Вядома, мой муж-рыбак, і вокуня ад шчукі я змагу адрозніць, але больш за тое — не вельмі. І ось, на юбілей сябра ў рэстаране я паспрабавала таямнічы суп. Таму, вярнуўшыся дадому, вырашыла высветліць. Падавайце са зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Парэй і стэбло сэльдэры прамыць і нарэзаць паўкалячкамі.
- 2
Крок 2
Цыбулю і часнык ачысціце ад шалуху і дробна пашынкуйце. Зеляніну прамыйце і дробна нарэжце.
- 3
Крок 3
Моркву ачысціце і добра прамыйце разам з рэпай. Партрэсіце гэтыя агародніны на невялікія кавалачкі.
- 4
Крок 4
Філе рыбы памыйце, прыбярыце косткі і луску, калі трэба, і нарэжце філе невялікімі кавалкамі.
- 5
Крок 5
У пасудзе з тоўстым дном разагрэйце сметанковае і аляйнае алеі. Дадайце абодва віды луку, часнык і сельдэрею. Далейце соль, перамяшайце і тушце пры сярэдняй тэмпературы прыкладна 6 хвілін.
- 6
Крок 6
Потым дадайце рапу з морквой і перамяшайце. Улійце ваду, крыху пасаліце і яшчэ раз перамяшайце.
- 7
Крок 7
Далей дадайце ў будучы суп зеляніну, цым'ян, лавровы ліст. А таксама дадайце пікшу.
- 8
Крок 8
Варыце страву на слабым агні працягам 30 хвілін пад крывацком. Не забудзьцеся выняць лавровы ліст і цым'ян перед падачай.