Вушча з асётра
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Рэцэптаў вухі існуе даволі шмат. Што тычыцца гародніны, специй, а таксама крупы, то тут можна эксперыментаваць. У дадзеным выпадку ў супе акрамя рыбы яшчэ пшана і памідоры, але пры жаданні вы можаце дадаць бульбу ці іншую гародніну, якая вам падабаецца
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рыбу вымыйце, абдайце кіпятком і ачысьціце.
- 2
Крок 2
2. Галаву, плавнікі, хвост пакладзіце ў кастрылю і залейце вадой.
- 3
Крок 3
3. Ачысьціце агародніны, карані і дадайце ў бульён. Пасаліце па смаку, папярчыце і варыце на павольным агні прыкладна 40 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Потым акуратна выйміце пасолку і рыбныя абуркі, а бульён працядзіце. Зноў паставце на агонь.
- 5
Крок 5
5. Засыпце прамытае пшана і варыце на сярэднім агні прыкладна 20 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Рыбу нарэжце невялікімі пацыянальнымі кавалачкамі.
- 7
Крок 7
7. Прамыце памідоры. Пакладзіце асётра ў бульён, варыце прыкладна 10 хвілін. За 3-4 хвіліны да канца дадайце памідоры.
- 8
Крок 8
8. Перад падачай можна дадаць свежую зеляніну.