Уха зь мянтуяю
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Сёння мы прыгатуем вялікую кацелю смачнай яхі з мінтаю. Хачу падзяліцца некаторымі сакрэтамі. Карэн сэльдэрыя ці патрушка — інгрэдыент не абавязковы, аднак ён надае яхе прыемны насычаны арамат. І калі дадаць напрыканцы прыгатавання ў кацлю дзве лыжкі вадкі, то яха з мінтаю, калі яе не з'есць адразу, "закансервуецца" і не страціць свой першапачатковы смак. А яшчэ не забудзьцеся падаць да яхі ломцік лімана. Пошчыці Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем усе неабходныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Рыбу разморозім пры тэмпературы пакоя (гэта могуць быць толькі галовы), пакладзем у каструлю і заліем 3,5-4 літрамі вады, варым каля 20 хвілін.
- 3
Крок 3
У гэты час дробяно нарэжце цыбулю.
- 4
Крок 4
Потым картопля.
- 5
Крок 5
І на сярэдняй цёрцы натыраем маліну.
- 6
Крок 6
Нарэжам рыбку паразыцыйнымі кавалкамі.
- 7
Крок 7
У рыбны бульён без галоў дадаем бульбу.
- 8
Крок 8
Пасля таго як бульба стала крыху мякчэй, ў ваду кладзем кавалачкі рыбы.
- 9
Крок 9
Рыбу варым 15 хвілін, пасля чаго дадаем моркву і цыбулю. Яшчэ прыкладна 5 хвілін варым на павольным агні.
- 10
Крок 10
Потым здымаем бульён з агню, дадаем лавровы ліст, коран сэльдэры, пярушку, гародзкі перац. Накрываем крышкай і даем пастаяцца каля 20 хвілін. Пасля чаго наша бульён з мянтуя гатовы!