Сметанковы суп з чырвонага рыбы са зьметанкай
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Для мяне не існуе лепшага супу ў халодную познюю восень або зімой, чым наварыстая яхта з чырвонай рыбы са збіткамі. А калі яшчэ і супчык не падагрэты, а свежанькі, толькі што прыгатаваны...
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем усе патрэбныя інгрыдыенты, зеляніну — памыем, бульбу — пачысцім, калі рыба з касцямі — выдалім касці і заставім толькі філе.
- 2
Крок 2
У каструлі падгрэваем аляйкавае алей, дадаем дробна нарэзаны лук. Смажым на сярэднім агні да мяккасці, 3-4 хвіліны.
- 3
Крок 3
Калі лук размякне, дадаем у каструлю ваду.
- 4
Крок 4
Даводзім да кіпення, дадаем лавровы ліст.
- 5
Крок 5
Ачышчаны бульбяны бульбачкі нарэжам кубікамі і таксама дадаем у суп.
- 6
Крок 6
Варым суп да паўгатоўнасці бульбі, (прыкладна 7 хвілін), потым дадаем у каструлю рыбу, нарэзаную вялікімі кавалкамі.
- 7
Крок 7
Варым на сярэднім агні яшчэ хвілін 5, пасля чаго дадаем у каструлю смятану.
- 8
Крок 8
Крахмаль разводзім у 1-2 ст.л. вады і дадаем у суп. Варым яшчэ 5-7 хвілін да таго часу, пакуль суп не атрымае патрэбнай густыні.
- 9
Крок 9
Калі суп дасягне патрэбнай густыні, дадайце ў каструлю сталовую лыжку сметанковага масла. Калі масла расплаўціцца (майгочна), здымаеце каструлю з агню.
- 10
Крок 10
Дадаем у кастроль сок паловіны лімона (па жаданні).
- 11
Крок 11
Таксама дадаем у каструлю дроблёную зеляніну петрушкі.
- 12
Крок 12
Салім па смаку.
- 13
Крок 13
Дадаем мелка памолаты чорны перац.
- 14
Крок 14
Змяшаем — і ўсё, страва з чырвонага рыбы са смятаналяй гатовая!
- 15
Крок 15
Падаём гарачым.