Вушча з малкаў
Апісанне
Ідэальна для абеду. Сырок — невялікая, але вельмі смачная рыбка. З ёй рабяць усё што магчыма — і смажаць, і марынуюць, і соляць. А яшчэ з яе гатуюць яху. Вельмі карысную, трэба адзначыць, бо ў сыроку ёсць і вітаміны групы В, і вітаміны А і D, і шмат мікраэлементаў — кальцый, фосфар, кобальт, йод, медь, марганец, магній і г.д. Таму прапаную не адкладваць гэты рэцэпт на доўгі яшчык, а парадаваць усю сям’ю смачнейшай яхой з сырока. Разляйце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу добра вымыць, пачысціць, нарэзаць кубікамі.
- 2
Крок 2
Лук пачысціць, дробна нарэзаць.
- 3
Крок 3
Маркову вымыць, пачысціць, нарэзаць кружочкамі.
- 4
Крок 4
У кастрылю наліць вады, паставіць на агонь. Пакласці туды каранёвыя і падрыхтаваныя гародніны.
- 5
Крок 5
Калі ўсё закіпіць, трэба паменшыць агонь, дадаць лавровы ліст, мускатны арэх, цёмны перац гарбачком, соль і перац. Варыць да гатоўнасці павіда.
- 6
Крок 6
Карасёў памыць, ачысціць ад лускі, разабраць, адцяць галовы. Пакласці ў суп.
- 7
Крок 7
Зеляніну вымыць, дробна нарэзаць.
- 8
Крок 8
Даць бульёнава пракіпець хвілін 5. Пасля гэтага выключыць, пасыпаць палову зялёні, дазволіць крыху пастаяць. Разліць па тарэлках, пасыпаць астатняй зялённю.