Вушча з карпом з пшаной крупой
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Яркая, смачная і ароматная хрышчоўка — лепшае страва з карася, чым вы можаце пачаставаць усю сям'ю на абед. Падавайце яе гарачай з хлебам ці несалодкімі булачкамі, а дарослым прапануйце да хрышчоўкі гарчыцу ці часночны соус.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Каранёвыя ачысьціце і разам з памідорамі прамыйце ў вадзе. Рыбу ачысьціце, выдаліце з галовы жабры, добра прамыйце ў вадзе.
- 2
Крок 2
Выкладзіце рыбныя часткі ў кастрылю ці казан. Партрэбуйце вялікімі кавалкамі моркву і цыбулю, дадайце іх разам з памідорамі ў посуд.
- 3
Крок 3
Проса добра якісна прамыйце ў вадзе некалькі разоў, вымыўшы з яго крохмал.
- 4
Крок 4
Выкладзіце пшана ў кастрылю і дасыпце соль, мелкі чорны перац.
- 5
Крок 5
Уліце цёплую ваду і пастаўце посудзіну на пілу. Пасля закіпання вадкасці зняце ўтварыўшуюся пану і паменьшыце награванне да памернага. Варыце першае прыкладна 25-30 хвілін.
- 6
Крок 6
Прамыйце свежую зеляніну петрушкі ці сельдэры, ачысьціце часныкавыя зярняткі ад лушчыны і прамыйце. Памельце ўсё разам і дадайце ў яху. Пры жаданьні на гэтым этапе можна дадаць і востры перац. Праварыце яшчэ 2-5 хвілін.
- 7
Крок 7
Разліце халоду гарачай у глыбокія талеркі і падайце да стала.