Уха з мунькі

Апісанне

Такая харашо атрымліваецца здзіўляюча смачнай і наварыстай. Падавайце яе з зялёным лукам, смятаной і чорным хлебам. Паводле сутнасці, яе можна гатаваць, па сутнасці, з любой рыбы, а калі яна будзе свежай ці нават жывой, харашо атрымаецца яшчэ смачней. Паводле класічнага рэцэпту, харашо гатуюць толькі з рыбы, бульбы і луку, бо рыбакі з сабой звычайна нічога больш не бяруць на рыбалку. Суп гатовы да падачы.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Рыбу ачысціце і аддзеліце ад костак. Філе нарэжце сярэднімі кавалкамі.

2. 2

   Крок 2

   У кастрылю наліце ваду, пакладзіце хрыбет, вялікія кавалкі морквы, цыбулю ў шкарлупінні, гародзіну дробам і лавровы ліст. Варыце бульён на слабым агні, не дазваляючы закіпець. Пасаліце бульён.

3. 3

   Крок 3

   Бульён варыце 20 хвілін пасля пачатку кіпення, потым працягніце і вярніце на сярэдні агонь.

4. 4

   Крок 4

   Бульбу нарэжце кубікамі, моркву патрэце на цёрцы, а цыбулю дробна пакрошце.

5. 5

   Крок 5

   Пакладзіце бульбу ў бульён і варыце 10 хвілін.

6. 6

   Крок 6

   На сковородзе пасмажце цыбулю з малінай.

7. 7

   Крок 7

   Калі зварыце бульбу, дадайце рыс і варыце 7-8 хвілін.

8. 8

   Крок 8

   Потым пакладзіце ў бульён кавалачкі рыбы і лук з малакою. Накрыйце ўху крышкай і варыце 15 хвілін.

9. 9

   Крок 9

   У канцы дадайце нарэзаную зеляніну і дайце бульёнаваць 10 хвілін.

10. 10

    Крок 10

    Суп гатовы. Падавайце гарачым.