Вушча з форэллю з пшаной крупой
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Прыгатоўваючы вось з форэлі па гэтым рэцэпце, вы застанецеся задаволеныя, бо суп атрымліваецца наварыстым, густым і вельмі ароматным. Такой восью можна дакладна накарміць усю сям'ю. Ён цудоўна ўнарматыціць ваш звычайны рацион. Пры жаданні можна дадаць пры падачы ў вось крыху смятаны. Падавайце з зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Воху з форэллю з пшонам гатуюць досыць лёгка. Пачынаем з таго, што тарыльна прамываем рыбку пад вадой, потым заляваем яе вадой ў кастрылі і ставім на агонь. Даводзім да кіпення, а затым варым на павольным агні працягласьцю 15-20 хвілін. Важна перыядычна здымаць пёнку з паверхні бульёну.
- 2
Крок 2
Выцягваем рыбку з бульёну, аддзяляем целішча ад костак і скуры. Адцэджваем бульён і зноў ставім на агонь. Бульбу чыстым, нарэзаючы брусочкамі. Маркову таксама чыстым, але нарэзаючы кружочкамі. Пры жаданні можна натэрасці маркову на цёрцы.
- 3
Крок 3
Зноў даводзім бульён да кіпення, дадаем у яго моркву, бульбу, цэлы ачышчаны цыбуліну. Праз 10 хвілін дадаем пшаную крупу.
- 4
Крок 4
Варым харчо, пакуль крупа не прыгатуе. Замест некалькіх хвілін да гатоўнасці дадаем у харчо лавровы ліст і спецыі, добра ўсё змяшаем, каб прыправы роўна размеркаваліся па ўсім супе. Зеляніну дадаем напрыканцы прыгатавання. Калі харчо будзе гатовы, трэба дазволіць яму пастаяць прыкладна 20 хвілін.