Фінская ўха з форэльлю са зьвярочнымі вяршкамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Сакрэтаў прыгатавання воклі вельмі шмат, і ў кожнага ёсць свой фірменны рэцэпт смачнай воклі. Сёння я хачу падзяліцца з вамі цікавым і нецяжкім рэцэптам, які распавядзе, Як падаваць з зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачышчаем і нарэзаем невялікімі кубікамі бульбу. Далей заливаем яе літрам вады і варым да паўгатоўнасці.
- 2
Крок 2
Пакуль гатуецца бульба, мы здымаем скуру і дробныя косткі з форэлі і нарэзае яе невялікімі кавалачкамі.
- 3
Крок 3
Далей пакладзём філе рыбы да бульбяны, давядзем бульён да кіпення і варым прыкладна 5-7 хвілін.
- 4
Крок 4
Тым часам нарэжце ачышчаны цыбулю тонкай саломкай і пакладзіце яе на гарачую патэльню з растапленым сметанковым маслам.
- 5
Крок 5
Через некалькі хвілін дадаем да луку няцёртую на сярэдняй цёрцы моркву. Тушым ягады некалькі хвілін на маленькім агні.
- 6
Крок 6
Дадаем зажарку з гародніны ў амаль гатовую хвасцю і пры неабходнасці даліваем крыху кіпятку.
- 7
Крок 7
Заліваем смятанку, акуратна перамешваем і дакіпячваем на сярэднім агні. Салім па смаку і паспрабаваем гарачку бульбу. Гатовую фінскую ўху разліваем па талерках і дадаем дробна нарэзаны кроп.