Вушча з бычкоў
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Калі вас цікавіць рэцэпт прыгатавання яхі з бычкоў, то тут усё вельмі проста. Самае цяжкае ў гэтым страве — гэта правільна падабраць спецыі, але з гэтым мы вам дапаможам. На самой справе я прыгатоўваю гэта страву даволі часта з некалькіх прычын: па-першае, гэта даволі эканамічнае страва, а па-другое, мой муж проста абажае гэты варыянт яхі. Так от для тых, хто хоча даведацца, як зрабіць яху з бычкоў, ніжэй я прадстаўляю свой варыянт прыгатавання. 1) Бычкоў чыстым і ташчальна прамываем. 2) У каструлю наліваем ваду і даводзім яе да кіпення. 3) Чыстым бульбу і нарэзам яе кубікамі, моркву — кружочкамі, а цыбулю — паўкальцамі. Усе нарэзаныя агароджыны складваем у кіпячоную ваду і варым працягласьці 20 хвілін. 4) Рыс прамываем некалькі разоў і дадаем яго да агароджынаў, варым яшчэ 10 хвілін. 5) Калі рыс будзе напалову гатовы, можна апускаць у каструлю рыбу. 6) Цяпер салім і дадаем спецыі. Калі вы калі-небудзь ужо прыгатоўвалі яху, то, напэўна, у вас ужо ёсць ваш набор спецыяў для гэтай стравы. Для тых, хто рабіць яе ўпершыню, я парадую дадаць лавровы ліст, насенне кропу і, вядома ж, чорны мелены перац. Таксама дадаем памідорную пасту і варым 15 хвілін. 7) Потым наліваем водку і з адкрытай крышкай працягваем прыгатаванне яшчэ 5 хвілін. Цяпер выключаеце агонь, пасыпаем нарэзанай зеляніной, накрываем крышкай і даем настояцца палчасу. Разліваем па талерках і падаем.