Вушча з белага амурa
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. З задавальненнем можна паспрабаваць смачную юшку і ў дамашніх умовах, калі купіць або злавіць белага амура. З такой мясістай рыбы першае будзе вельмі ароматным і смачным, усе абавязкова папросяць дабаўкі. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Калі жадаеце прыгатаваць больш сытную ўху, дадайце да інгрыдыентаў ачышчаны бульбя і ці 100 грамаў рысу.
- 2
Крок 2
Ачысціце ад лускі часткі цела белага амура. Для хлебу перш за ўсё патрэбны: галава, хвост, тлушчныя часткі брушкі і г.д. З галавы абавязкова выдаліце жабры. Часткі рыбы тлільна прамыйце ў вадзе і выкладзіце ў казан, каструлю. Залейце халоднай вадой і адварыце да кіпення. Потым выдаліце ўтварыўшуюся пёнку і паменшыце награванне да памернага.
- 3
Крок 3
Ачысьціце цыбулю, моркву і часнык ад шкарэпіны, прамыйце ў вадзе. Нарэжце моркву і цыбулю вялікімі кубікамі ці кружочкамі. Дадайце ў ёмістасьць і зварыце ўсё прыкладна 15 хвілін.
- 4
Крок 4
Потым прамыйце памідоры і вырэжце з іх зялёныя сэрцаўіны. Нарэжце вялікімі кавалкамі і дадайце ў ёмістасць. Прамыйце зеляніну, падрэжце і дадайце ў яху разам з соллю, меленым чорным перцам. Паварыце ўсё яшчэ 10 хвілін.
- 5
Крок 5
У самы канец сцісніце ў хвашчыцю часночныя зярняткі. Калі прыгатоўваеце страву для дарослых, дадайце ў бульён стручок вострага перцу, не разразаючы яго. Можна ўліць і 50 грама ахалоджанай водкі і адразу выключыць награванне. Накрыйце посуд крышкай і прапарыце без награвання прыкладна 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Разліце ароматную харчо ў глыбокія талеркі ці піялы і падайце да стала з хлебам, соусамі, часночным майёнэзам ці аджыкай.