Тыквенны суп з мідыйкамі
Апісанне
Суп гатоўцца проста і хутка. Галоўнае — выбраць смачную ароматную гарбузу, тады прыгожы вынік гарантуецца. Гатовую гарбузу мы разбавім бульёнам і зьвярочкамі. Прыправы можна выкарыстоўваць любыя, прапаную ўзяць сушаны часнык і італьянскія траўкі. Мідыі проста зварым, дадамо непасрэдна ў суп. Пры жаданні можна падаць з црушкамі. Гэта вельмі смачна, абавязкова спрабуйце. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Тыкву ачысціце, спаласніце, падсушыце, нарэжце невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
Лук і моркву ачысціце, спаласніце. Парэжце агародніну невялікімі кавалачкамі.
- 4
Крок 4
Прагрэйце патэльню і змажце раслінным алеем, выкладзіце пасолку, падсмажце 4-5 хвілін на невялікім агні. Пасля накрыйце патэльню крышкай і тушце да гатоўнасці гарбузы — 10 хвілін. Пры жаданні гарбuzu можна запечы ў духоўцы.
- 5
Крок 5
Мідый заварыце 3-4 хвіліны і ахалодзьце.
- 6
Крок 6
Гатовыя павідломкі пераложыце ў чашу блендэра, дадайце гарачы бульён.
- 7
Крок 7
Здробіце гарбузу да аднастайнасці, да кансістэнцыі пюрэ.
- 8
Крок 8
Пералейце суп у кастральню, дадайце смятанку.
- 9
Крок 9
Дадайце ўсе спецыі па смаку, давядзіце да кіпення і выключыце агонь. Падаючы, дадайце ў тарэлку мідый.
- 10
Крок 10
Разліце па талерках і падавайце.