Суп з гарбузам і курыцай
Апісанне
Тыква — унікальны гародніна, які падыходзіць для супоў, другіх страваў, дэсертам. Яна чудова спалучаецца з іншымі прадуктамі і з'яўляецца крыніцай велізарнай колькасці вітамінаў, неабходных для дзіцячага і ўзрослага арганізму. Сёння мы прапануем вам паспрабаваць лёгкі суп з тыквы і курочкі. 1. Спачатку варым бульён з курочкі. Прамываем курыцу, выдаляем лішні тлушч і скуру, нарэжам філе невялікімі кубікамі. Наліваем у кастрылю 3 літры вады, чакаем, пакуль закіпіць, салім і апускаем туды мясо. Варым філе працягласьцю 20–25 хвілін. 2. Пакуль бульён стаіць на пліце, гатуем астатнія інгредыенты. Ачышчаем і нарэжам бульбу кубікамі. Калі курыца будзе гатовая, дадаем бульбу. Варым яшчэ 8–10 хвілін. 3. За гэты час нарэжам кубікамі перац і моркву, падсмажваем на раслінным алеі некалькі хвілін. 4. Дадаем у кастрылю сумесь падсмажаных гародніны, а таксама памідоры, нарэзаныя кавалачкамі. 5. Паспрабуем бульён, дасолім па смаку, дадаем крыху меленага перцу і лавровы ліст. 6. Ачышчаем тыкву ад скуркі і насення, нарэжам як мага дробней і дадаем у суп апошняй. Як толькі бульён зноў закіпіць, здымае м кастрылю з агню і шчыльна накрываем крышкай. Праз паўгадзіны ароматны карысны суп гатовы. Падавайце са свежай зелянінай і смятанай.