Гарбушавы крэм-суп з рысам
Апісанне
Ідэальна для абеду. Упершыню гэты гарбатневы суп-пюре з рысам я паспрабавала ў адным вельмі затушэвым вінным. І з тых часоў я іду туды менавіта за гэтым супчыкам. Падавайце яго з падсмажаным багетам, натрыце сырам зверху ці проста ўкрасце зелянінёй — як вам больш падабаецца, бо ў кожнага свае кулінарныя смакі :) Я прапаную вам просты варыянт рэцэпту гарбатневага супу-пюре з рысам. Жадаю вам поспехаў у працэсе прыгатавання і прыемна здзівіць сваіх блізкіх :) Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты, каб яны былі пад рукой :)
- 2
Крок 2
Пачнем з зажаркі. Растапіце масла на скавародзе і выкладзіце ў яе дроблёны лук. Смажце, пакуль лук не набудзе залаты колер.
- 3
Крок 3
Ачысьціце гарбуз ад насення і шкуркі. Парэжце невялікімі кубікамі і дадайце да луку. Смажце ўсё разам, пастаянна перамяшаючы.
- 4
Крок 4
Пакладзіце пасолку ў разагрэтую каструлю. Залейце яе гарбатой, давядзіце да кіпення. Паменьшыце агонь і варыце, накрыўшы крышкай.
- 5
Крок 5
Пакуль гатуецца гарбуза, зварыце рыс. Але не цалкам, дастаткова паварыць яго 15 хвілін. Не шмат і не мала. Каб ён быў практычна гатовы.
- 6
Крок 6
Як толькі зварылі рыс, адразу выкладзіце яго ў каструлю.
- 7
Крок 7
Дадайце гародніннага бульёну.
- 8
Крок 8
Яшчэ крыху паварыце, каб рыс поўнасцю прыгатаваўся. Пасаліце, перамяшайце і можна збіваць блендэрам.
- 9
Крок 9
Дадайце сметаны і перамяшайце. Ваш суп гатовы! Упрыгожце яго зелянінёй перад падачай. :)