Сум-пюре з гарбузам і з мясом
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Суп-пюре — густы суп з цёртых гародніны. Смачнае, пажыўнае страва, якое мае яркі, выразны смак, лёгка засвойваецца і прыгожа выглядае. У гэтым рэцэпце галоўная роля адводзіцца выдатнаму гародніну — гарбузе, які надае страве сваю аранжавую каляровасць. Для супа трэба браць несакавітыя сарты гарбуза. Калі ў вас няма блендэра, то часнык патрыце на цёрцы, а звараныя гародніну прапусціце праз цедзілька. Гатуецца суп хутка і проста.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання супу.
- 2
Крок 2
Маркову і цыбулю ачысьціце, прамыйце і нарэжце як варта. Пакладзіце ў каструлю з тоўстым дном.
- 3
Крок 3
Наліце падсонечную алейку і пасярвіце агародніну да прапушчальнасці луку.
- 4
Крок 4
Бульбу і бататачыстасці, памыйце і нарэжце кубікамі. Нарэзаць вельмі дробна не варта, усе агародніны будуць дробіцца блендэрам.
- 5
Крок 5
Залейце гародніну мясным бульёнам і пасаліце па смаку.
- 6
Крок 6
Варыце павідлом да мяккасці. Пасля бульён зліце ў асобную посуд.
- 7
Крок 7
Дадайце нарэзаны часнак.
- 8
Крок 8
Збіце пасудзіны блендэрам да кансістэнцыі пюрэ.
- 9
Крок 9
Дадайце ў каструлю смятанку і бульён, карэгулюючы густату супу паводле ўласнага смаку.
- 10
Крок 10
Суп-пюре з гарбуза з мясам гатовы. Падаючы, пакладзіце ў кожную тарэлку кавалачкі варанага мяса.