Суп з гарбузамі
Апісанне
Перад варкай пасаветую ажарыць пасяродкі, гэта надасць супу больш насычаны смак. Пры наяўнасці мясовага бульёну суп гатуецца вельмі хутка. 5 хвілін на ажарку, 5-7 на варку. Старанней не пераварыце гарбуз, каб ён не страціў свой смак і карысныя рэчывы. Дэтальны рэцэпт. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Агародніну вымыйце, ачысьціце. Дыньку, бульбу нарэжце дробнымі кубікамі. Лук пакрошце. Маркову патрыце на вялікай цёрцы. Кумін, перац белы памеляйце ў ступцы.
- 2
Крок 2
2. На скавародзе падгрейце аляйвовае алей, пасмажце пасолку 5-7 хвілін, перыядычна перамешваючы.
- 3
Крок 3
3. Памясціце павідлом у кастрылю, залейце бульёнам. Давядзіце да кіпення, варыце 5-7 хвілін да гатоўнасці бульбы.
- 4
Крок 4
4. Збіце суп блендэрам да стану пюрэ. Рэгулявуйце вязкасць супу па смаку, далейце бульён. Дадайце кумін, белы перац, сушаны часнык. Давядзіце да кіпення, варыце працягласьці 2 хвіліны, знявіце з агню.
- 5
Крок 5
5. Падавайце гарбату з гарбузай, дапоўніўшы яе сухарыкамі, насенням гарбуза і смятанай.