Сумесны гарбатны крэм-суп сь сьмятанкай і сырам
Апісанне
Ідэальна для абеду. Вельмі смачная і пашыраная першая страва — гэта гарбачовы крэм-суп з дадаткам іншых любімых агародніны і прыправ. Гатуецца гарбачовы суп вельмі проста і заўсёды ўразае яркім вонкавым выглядам. Галоўнае для гэтага — правільна падабраць гарбату: яна павінна быць яскравага насічанага колеру і сладкаватай на смак. Тады гарбачовы суп атрымаецца значна смачней, чым прыгатаваны з блёклай і бязвкуснай агародніны. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У кастрылю пакладзіце корань цэльдэрына і петрушкі, адварыце працягласьцю 30 хвілін. Дыньку разрэжце напалову і пастаўце ў духоўку, разагрэтую да 200 градусаў, пячыце да мяккасьці.
- 2
Крок 2
У сотейніку растапіце масла, падсмажце нарэзаны лук да прозрачнасці. Дадайце нарэзаную моркву і падсмажце яе.
- 3
Крок 3
Калі гародніна падрумяніцца, дадайце нарэзаны бульбяны. Залейце гароднінным бульёнам і варыце да гатоўнасці.
- 4
Крок 4
Дастаньце з духоўкі пракараную гарбузу і лыжкай збярыце смяць. Змяшайце яе з варанымі агароднінамі.
- 5
Крок 5
Збіце суп да аднольнасці з дапамогай блендэра.
- 6
Крок 6
Дадайце смятанку, кары, куркуму і змяшайце. Дадайце молоты перац, завяршыўшы ім вострасць стравы.