Супы
Гарбачова-яблычны суп
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Растапіце масла ў вялікай кастрылі на сярэднім агні. Дадайце цыбулю, гатуйце, перамешваючы, пакуль яна не пачне мяккнець, каля 4 хвілін. Дадайце гарбузу і варыце, перамешваючы, пакуль яна не размякне, каля 10 хвілін. Дадайце яблыкі, соль, цмін, карыяндр, імбір, кайенскі і чорны перац, бульён і ваду, каб інгрыдыенты былі цалкам пакрытыя. Давядзіце да кіпення і варыце каля 30 хвілін. Збіце суп блендэрам да кансістэнцыі пюрэ. Пералійце суп назад у кастрылю. Разбавіце вадой, калі патрэбна (калі суп занадта густы). Перад падачай разлівайце па тарэлках, пры жаданні ўпрыгожце ломцікамі яблыка, перцам чылі і смятанай. Падавайце суп гарачым.