Суп з гарбузам і сельдэрэем з падпаленым нутам
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Гэты ароматны, яскравы, смачны і карысны суп спадабаецца ўсім: і дарослым, і дзецям. Гатуецца лёгка, добра засыць і падымае настроі. Не верыце? Паспрабуйце прыгатаваць, паспрабуйце, а пасля напішыце сваё меркаванне :) Разліце па тарэлках і падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Я выкарыстоўваю гатовы кансерваваны нут. Сцякаем ваду і дадаем да зерняў сталовую лыжку расліннага алею, папрыку, востры мелены перац і імбір. Добра змяшаем і перакладаем у посуд, прыдатны для выпечкі ў духоўцы.
- 2
Крок 2
2. Запякаем нут у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы хвілін 30-35. Ось такі ў нас атрымаецца запечаны нут, вельмі смачны!
- 3
Крок 3
3. За гэты час мы прыгатуем суп. Ачыстым лук і моркву. Лук нарэжам дробна, моркву натрем на цёрцы. І паджарым хвілін 5-7 з лыжкай расліннага алею. Я паджарваю адразу ў кастрылі, у якой буду прыгатоўваць суп, гэта вельмі зручна.
- 4
Крок 4
4. Ачыстім сельдэру, нарэжам яе невялікімі кубікамі. У нас будзе суп-пюрэ, таму прыгажосць кавалачкаў нам не важная :)
- 5
Крок 5
5. Ачысьцім і нарэжам гарбуз. Можна выкарыстоўваць сьвежы ці замарожаны гарбуз, або нават гатовы гарбузовы пюрэ.
- 6
Крок 6
6. Дадамо да луку і морквы дробна нарэзаны часнык і пасмажым хвіліну-паўтары.
- 7
Крок 7
7. Цяпер пакладзем у кастрылю сельдэрэй і прыкладна шклянку вады. Пасалім і паперчым. Варым хвілін 10.
- 8
Крок 8
8. Прышла чарга гарбуза. Варым яшчэ 10 хвілін.
- 9
Крок 9
9. З дапамогай блендэра ператвараем суп у пюрэ, рэгулюем яго густату, дадаючы кіпяток. Потым ставім суп на піліту, дадаем па смаку спецыі (калі трэба) і даганяем да кіпення.
- 10
Крок 10
10. Разліваем суп па талерках, пасыпаем печенай нутавай фасоллю і прыступаем да ежы!