Турэцкі суп з лёшчыцы
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Гэта зусім не складанае блюда. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Першы этап — падрыхтоўка інгрэдыентаў. Ачысьціце і падрыйце цыбулю, моркву, зеляніну і часнак.
- 2
Крок 2
2. Папярэжце бекон і перац чылі на невялікія кубікі паводле смаку.
- 3
Крок 3
3. У каструлі падгрейце трохі аляйвавага алею. Далей выкладзіце туды бекон. Асмажце яго, пакуль ён не стане хрумсткім. Далей дадайце цыбулю, часнак, чылі, цымін і карыяндр.
- 4
Крок 4
4. Калі лук трохі падрумяніцца, дадайце моркву і пасмажце некалькі хвілін, пастаянна перамешваючы. Дадайце ў кастрылю таматную пасту, цукар і фенхель, калі ёсць.
- 5
Крок 5
5. Праз 2-3 хвіліны пакладзіце прамытую чарэдзіцу і ўлійце ваду (можна наперад прыгатаваны бульён). Давядзіце да кіпення, дадайце па смаку соль і папрыку.
- 6
Крок 6
6. Пасля закіпання паменшыце агонь да мінімуму і тушыце прыкладна 30-35 хвілін, пакуль чарэдза не размякне. Гатовы суп трэба здробніць блендэрам да стану пюрэ.
- 7
Крок 7
7. Потым паставіце кастроль на агонь, давядзіце суп да кіпення. Усё, ваш апетытны турэцкі супчык гатовы.