Традыцыйны лукавы суп
Апісанне
Наварыстае першае страва. Хочаце прылучыцца да вышэйшай кухні? Традыцыйны цыбулёвы суп не толькі вар'яць, але і запякаюць, каб утварылася прыгожая сырная карочка. Суп падаюць гарачым да стала. Да яго можна зрабіць гранкі з белага хлеба. Суп варта разліць па гліняных тарэлках і запякаць ужо па парцыях. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысціце вялікую цыбулю і нарэжце яе паўкалямі. У кастрылі падгрэйце аляйчыновае алеі і выкладзіце цыбулю.
- 2
Крок 2
2. Накрыйце кастрылю крышкай і варыце цыбулю прыкладна 10 хвілін на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
3. Дадайце шчапотку цукру, каб цыбуля карэлявала, і прыгатоўвайце яшчэ 10-15 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Дадайце ў цёмна-булыённы лук мукі, добра змяшайце і ўлівайце віно, гатуйце яшчэ 30-60 секунд, каб выпараваўся спірт.
- 5
Крок 5
5. Залейце лук бульёнам і давядзіце да кіпення, варыце на слабым агні, пакуль прыгатуеце астатнія інгредыенты.
- 6
Крок 6
6. Парэжце французскі батон ломцікамі, зрабіце з іх грузенкі ці тосты.
- 7
Крок 7
7. Натрыце на цёрцы прыкладна 150 грам твёрдага сыру.
- 8
Крок 8
8. Дадайце ў суп па смачы соль і перац. Разліце суп па талерках.
- 9
Крок 9
9. Пакладзіце ў суп сухарыкі і пасыпце цёртым сырам.
- 10
Крок 10
10. Пастаўце суп на 20 хвілін у разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Абмыйце і дробна нарэжце зеляніну.
- 11
Крок 11
11. Дастаньце суп з духоўкі і пасыпце зелянінёй. Карыстайцеся гатовым стравай адразу.