Традыцыйны бульбачны салат
Апісанне
Калі жадаеце прыгатаваць вегетарыянскую версію салату, выключыце бекон. Салат добры тым, што яго можна падаваць халодным, цёплым або гарачым. Гэты салат — адзін з самых простых, навагаўных і недарагіх. Бульбу для яго варта гатаваць у скурцы, а пасля ачысціць і нарэзаць пластынкамі. Калі жадаеце, каб бекон у салаце быў хрумсткім, 8-хвіліннай смажкі будзе цалкам дастаткова.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Добраяйце картофель. Налейце ў каструлю ваду, каб яна пакрываў дно на 5-7 см. Пастаўце ў каструлю паравы кошык і складзіце ў яго картофель.
- 2
Крок 2
2. Гатуйце бульбу 20 хвілін, правяраючы гатоўнасць, праколваючы яе вострым нажом.
- 3
Крок 3
3. Нарэжце бекон кубікамі, прамыйце і падрэжце цыбулю. Смажце бекон на разагрэтай з маслам скавародзе працягам 5-8 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Дадайце ў сковороду цыбулю, перамяшайце і смажце 5 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Улійце вінэгры і працягвайце прыгатаванне яшчэ 2 хвіліны, потым улійце бульён, дадайце гарчыцу, соль і перац. Перамяшайце і выключыце агонь.
- 6
Крок 6
6. Ачысціце бульбу, калі любіце вёскавы варыянт, то можаце не ачышчаць.
- 7
Крок 7
7. Нарэжце бульбу пластынкамі таўшчынёй 0,5 см.
- 8
Крок 8
8. Прамыйце і памельце зялёны лук, петрушку. Пакладзіце бульбу на патэльню з беконам і пасыпце зверху зелянінёй.
- 9
Крок 9
9. Асцярожна, каб не паламаць кавалачкі бульбяны, усё змяшайце.
- 10
Крок 10
10. Падавайце салат цёплым або ахалоджаным.