Традыцыйны грэчаскі салат
Апісанне
Салат гатоўцца хутка і проста. Гэты салат люблю не толькі я, ён папулярны па ўсім свеце. У кожнай краіне яго гатуюць па-свойму, часам змяняючы склад да непазнання, але ў аснове грэчаскага салата заўсёды ляжыць фета — няжны салёны сыр з кароўяга ці казяга малока. Яшчэ адна асаблівасць гэтай стравы — ўсе інгредыенты нарэзаюцца вялікімі кавалкамі. Гэта цалкам зразумела, калі ўлічыць, што самі грэкі называюць такі салат «Вёскавым». Так што тонкая сцяжка і доўгая дробленне прадуктаў — гэта не пра яго. Просты рэцэпт традыцыйнага грэчаскага салата, які падаюць у сотнях тракціраў і прыдарожных харчэўнях па ўсёй Грэцыі, цалкам можна рэалізаваць на расійскай кухні. Для гэтага трэба толькі крыху зусім даступных прадуктаў і 20 хвілін часу. Салат гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Выціснуць сок з лімона.
- 2
Крок 2
Лук пачысціць, нарэзаць вялікімі паўкальцамі ці пёрыкамі і замарынаваць у лімонным соку.
- 3
Крок 3
Агуркі прамыць і нарэзаць ломцікамі — не надта тонка, бо гэта грэчаскі салат, дзе ўсе інгредыенты нарэзаюцца вялікімі кавалкамі!
- 4
Крок 4
Аляўкі выняць з банкі і выкласці на раздзяляльную дошку. Кожную разміць плоскай старонай нажа і выняць костачку.
- 5
Крок 5
Памідоры вымыць, абсушыць і нарэзаць кавалачкамі.
- 6
Крок 6
Зеляніну вымыць, абсушыць і нарэзаць нажом.
- 7
Крок 7
Парэжыць фету кубікамі.
- 8
Крок 8
Змяшайце ўсе інгрыдыенты ў салатніку. Дадайце соль, перац і арэгано. Залейце аляйвовай алеем і добра змяшайце. Падавайце адразу!