Тасканскі суп
Апісанне
Наварыстае першае страва. Тасканскі суп — вельмі цікавы смак з насічаным і незвычайным ароматам. Вялікую ролю адыгрываюць тлушчаныя збітыя смятаны, якія надаюць супу асаблівы непаўторны малочны смак. Прасты рэцэпт прыгатавання тасканскага супу я даведаўся ў самой Італіі, калі гасціў у сваёй старой прыяцельніцы, ва Фларэнцыі гэта даволі папулярны суп. Гатуецца лёгка і досыць хутка. Паспрабуйце і пішыце свае водгукі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Наліваем у кастральню ваду, апускаем у яе нарэзаную калбасу і даводзім да кіпення.
- 2
Крок 2
Бульбу чыстым і нарэзаць невялікімі кубікамі, пакласці ў ваду.
- 3
Крок 3
Дробную цыбулю і часнык, прапушчаны праз прэс, пасмаляем у алеі на патэльні да мяккасці і дадаем у кастрылю з кіпячой вадой.
- 4
Крок 4
У тым жа кавалку ў вялікай колькасці аляйковага алею пасмажваем цвікаўку, пастаянна перамешваючы. Не забудзьцеся пасаліць і папярчыць. Потым пакладзем яе ў каструлю, паменшым агонь.
- 5
Крок 5
Збіваем смятанку і вливаем яе ў кастрылю, даводзім да кіпення і памяншаем агонь, дадаем дробна нарэзаную зеляніну.
- 6
Крок 6
Варым да гатоўнасці бульбу. Потым выключаеце вогнішча, накрываем кастрылю крышкай і даем супу пастаяцца.
- 7
Крок 7
Тасканскі суп гатовы.