Таматны суп, запечаны ў духоўцы
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Нягледзячы на тое, што ўвесь працэс займе ў вас каля двух гадзін, актыўнага часу пойдзе вельмі мала. Гэта дзіўна ароматны і пікантны суп на аснове прадварна запечаных памідораў. Тэкстура і смак здольныя здзівіць нават вытрымалых гурманаў. Акрамя сыру вы можаце дапоўніць страву кавалачкамі хлеба ці сухарыкамі, напрыклад. Да таго ж, суп можна запякаць не толькі ў кружках, але і ў жарастойкіх піялах ці невялікіх гаршчках. Падавайце са сметанай і зелянінёй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Памідоры вымыйце, абсушыце і нарэжце напалову. Выкладзіце іх на падвоеную фольгай формачку, пасыпце соллю, спецыямі (па смаку) і залейце аляйвавым алеем. Галоўку часныку заверніце ў фольгу і пакладзіце на формачку побач. Пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку.
- 2
Крок 2
2. Запякайце памідоры прыкладна 50–65 хвілін. Пасля пераложыце іх у чашу блендэра разам з ачышчаным часнокам.
- 3
Крок 3
3. Здробіце ўсё ў аднастайнае пюре. Пералейце ў каструлю з бульёнам і пастаўце на агонь. Пасля закіпання дадайце па смаку соль і спецыі, паварыце хвілін 20 на сярэднім агні.
- 4
Крок 4
4. Гарачы суп разліце па чашках або іншых пацыянальных вагнутых тарах.
- 5
Крок 5
5. Зверху шчодра пасыпце цёртым сырам. Пастаўце шклянкі на паддон, выкладзены фольгай, і пастаўце іх у духоўку.
- 6
Крок 6
6. Запякайце суп каля 15-20 хвілін, пакуль не ўтварыцца хрумкая і румяненькая сырная карочка. Потым крыху астудзіце і падавайце да стала.