Таматны суп у хлебе
Апісанне
Наварыстае першае страва. Да ўвагі — класічны рэцэпт прыгатавання таматнага супу ў хлебе. Для прыгатавання вам спатрэбіцца наперад зварыць бульён, можна гародніны або куріны. Таксама можна наперад падрыхтаваць таматнае пюре, ачысціўшы таматы ад скуркі і дробна памеляўшы іх блендэрам. Паўдзі ўдачы! Падавайце са свежай зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лук дробна рэжам і пасмажваем да залатыстага колеру.
- 2
Крок 2
Дадайце да луку дроблёны часнок, тушыце 1-2 хвіліны, перамешваючы.
- 3
Крок 3
Цяпер дадаем: па шчапоццы ружмара, молатага чорнага перцу і чырвонага перцу. Усё змяшаем.
- 4
Крок 4
Прыгатуем таматнае пюре. Таматы ачышчаем ад скуркі (абдзіраючы кіпятком) і дробім у блендэры. Атрыманую масу дадаем у каструлю.
- 5
Крок 5
Далей дадаем нарэзаны сышы базілік.
- 6
Крок 6
Праз некалькі хвілін дадайце ў суп крыху мёду — гэта ўраўнаважыць кіслыню памідораў. Можна, вядома, і не дадаваць.
- 7
Крок 7
У канцы дадаем папярэдне звараны курыны бульён.
- 8
Крок 8
Добра змяшайце і варыце яшчэ 5-7 хвілін.
- 9
Крок 9
Даем супу астыць, а потым памяшчаем яго ў блендэр. Рабім аднародную масу, падобную на пюре.
- 10
Крок 10
Для падачы адразніце верхушку хлеба і выдаліце ўсю сэрцавіну. «Хлебную тарэлку» падгрэйце 5-7 хвілін у духоўцы, потым налівайце ў яе гатовы тиматавы суп.