Таматны суп з сьвінінай
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Я вельмі люблю розныя варыянты прыгатавання тиматовых супаў, гатую іх у любы час году. Але для мяне, як для мужчыны, больш падабаюцца не простыя, без дадання чаго-небудзь супы, а наварыстыя, густыя і з мясам. Рэцэпт прыгатавання тыматовага супу са свінінай просты, але суп атрымліваецца сытным, смачным і вельмі ароматным. Цяпер, прачытаўшы гэты просты рэцэпт, вы таксама будзеце ведаць. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Шматок свініны заляваем вадой і ставім на піч на сярэдні ці моцны агонь. Пачакаем, пакуль закіпіць вада, і тады дадамо ачышчаную цэлую цыбуліну з цвёткавым гваздзікам і лавровы ліст. Будзем варыць, пакуль мяса не стане мяккім, гэта прыкладна 1 гадзіна.
- 2
Крок 2
Потым мяса, лук і цвіліку мы дастаем з кастрылі, бульён трэба працягнуць і зноў паставіць на агонь, каб закіпеў.
- 3
Крок 3
Ачысьцім бульбу, нарэжам яе невялікімі кубікамі і пакладзем у кіпячы бульён.
- 4
Крок 4
Цыбулю і часнык, нарэзаныя дробна, трэба пасмажыць да мяккасці на раслінным алеі.
- 5
Крок 5
Ачышчаны ад насення і вымыты слоны перац нарэжам невялікімі кубікамі і пакладзем у скавародку да луку і часныку.
- 6
Крок 6
Маркову чыстым і цёркам на дробнай цёрцы, пасля выкладваем яе да агародніны на патэльню.
- 7
Крок 7
Цяпер пара часу адправіць на скавароду размітыя памідоры разам з сокам. Перамешваем і туляем на маленькім агні хвілін 5.
- 8
Крок 8
Пакуль агурчыкі туляцца, нарэжам мяса невялікімі кавалачкамі, пакладзем яго ў бульён, дадам соль і перац па смаку.
- 9
Крок 9
Пакладзіце агародніну з патэльні ў кастрылю, давядзіце суп да кіпення і знявіце з гарэлкі. Дайце супу пастаяць хвілін 15-20, а потым падавайце да стала, ўпрыгожыўшы зелянінёй.