Таматны суп са зьвяркамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Смачны і вельмі прыемны араматны суп можна есці і халодным, і гарачым. У гарачым выглядзе ён больш араматны, і падаваць яго можна з сухарыкамі ці грэнкамі. Яшчэ ў суп можна дадаць крыху смачнага тартага сыру. Рэцэпт прыгатавання таматнага супу са збітнікам вельмі просты. Вы можаце мяняць колькасць тых ці іншых агародніны, дадаваць свае любімыя прыправы — ад гэтага смак супу толькі паляпшыцца. Таму гатуем, эксперыментуем і смачна ем :) Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Робім на памідорах надразы крыж-накрыж і заляваем кіпятком на працягу 4-5 хвілін. Потым выцягваем і паліваем халоднай вадой.
- 2
Крок 2
Ачышчаем цыбулю і моркву, у перцу выдаляем сэрцаўніну з насеням. Моркву церам на цёрцы, цыбулю і перац дробна націнаем.
- 3
Крок 3
Ачышчаем і дробім часнок. Разаграваем патэльню з маслам і пасмажваем часнок 1-2 хвіліны да лёгкага залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
Дадаем да часныку лук, маліну і перац. Смажым-цушым хвілін 10-15. Калі ў вас сушаны базылік і арэгано — можна дадаць іх зараз.
- 5
Крок 5
Памідоры ачышчаем ад скуркі, нарэзаем кавалачкамі і дадаем да пасолі на патэльню. Тушым 15-20 хвілін.
- 6
Крок 6
Перакладваем агародкі с патэльні ў каструлю, салім і перчым. Дадаем вады і даводзім да кіпення. Колькасць вады рэгулюйце па смаку — калі любіце густы суп, то лівіце менш вады. З дапамогай блендэра ператвараем суп у пюрэ. Дадаем вершкі, размяшаем і варым яшчэ 5-7 хвілін.