Таматны суп з гарбузам
Апісанне
Ідэальна для абеду. Страва выдумленая мной, так сказаць, ад добрага жыцця — у гаспадарцы поўна гарбуза і памідораў, таму трэба гатаваць іх як мага актыўней. Ось я і прыдумала такі спосаб прыгатавання гарбуза разам з памідорамі. Атрымалася, трэба сказаць, вельмі прыстойна — не гурманскае блюда, але для паўсядзённага абеду — самае тое. Да таго ж, тэмавы суп з гарбузом не з'яўляецца вегетарыянскім, бо варыцца на курочым бульёне. Аднак калі лёгкім рухам рукі замяніць курочы бульён звычайнай вадой, суп стане вегетарыянскім. Паўдзячнасці! Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачышчаем гарбуз ад насення і шкіркі, нарэжам невялікімі кубікамі. Падсмажваем на моцным агні 5-7 хвілін у раслінным алеі, потым памяншаем агонь і тушым яшчэ 5 хвілін.
- 2
Крок 2
Потым дадаем у гарбуз дробна пачаснёны часнок і дробна нарэзаныя лісці ружмарыну.
- 3
Крок 3
Дадайце ў скроню таматную пюрэ (ці проста дробна нарэзаныя і ачышчаныя ад скуркі свежыя памідоры).
- 4
Крок 4
Давесці да кіпення і тушыць яшчэ прыкладна 5 хвілін. У самы канец гарбузу можна крыху прамінаць вілкай, каб яна цалкам развалілася.
- 5
Крок 5
Паралельна гэтаму ў кастрылі закіпячаем курны бульён. Як толькі закіпіць — дадаем у яго нашы гародніны. Дадаем соль, перац, даводзім да кіпення і здымае з агню. Гатова!