Таматны суп з мясам
Апісанне
Ідэальна для абеду. Таматны суп з мясам гатуецца вельмі проста! Гэта, вядома, досыць доўгі працэс. Агульны час прыгатавання займае каля двух гадзін, але гэта варта таго. Суп атрымліваецца вельмі прыгожага таматнага колеру. Аднак ад стандартнага крэм-супу ён адрозніваецца больш вадкай кансыстэнцыяй. Калі вы ўсё ж хочаце атрымаць эфект класічнага крэм-супу, трэба дадаць крыху больш бульбы і напрыканцы — 200 мл гарачых вяршкоў. Такім чынам, таматны суп з мясам загусне. Жадаю прыемнага прыгатавання! Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо прамываем, падсушваем папяровым рэчывам і нарэзаўаем невялікімі кубікамі.
- 2
Крок 2
У масле пажарым мяса да ўтварэння прыгожай карочкі.
- 3
Крок 3
Перакладваем бараніну ў каструлю з вадой і ставім варыцца на сярэднім агні прыкладна на гадзіну.
- 4
Крок 4
Перац чыстым ад чарешка, насення і нарэзаць невялікімі пластынкамі.
- 5
Крок 5
Нарэжам памідоры даволі паверхнева.
- 6
Крок 6
Бульбу чыстым, прамываем і нарэзаць на некалькі частак (пасля будзем дробіць блендэрам, таму няма значэння, якія атрымаюцца кавалачкі).
- 7
Крок 7
Пасля таго, як зварыўся бульён, мяса выцягваем з кастрылі і перакладаем у асобную тарэлку.
- 8
Крок 8
Потым у кастрылю кладзем перац, памідоры і бульбу. Варым на сярэднім агні прыкладна 30-40 хвілін да гатоўнасці бульбы.
- 9
Крок 9
Потым кладзем нарэзаны базылік і часнык і здымае з агню.
- 10
Крок 10
Змесі ў кастрылі здробнім з дапамогай блендэра.
- 11
Крок 11
Павінна атрымацца прыгожая аднольная маса. Салім, перчым і вяртаем кавалачкі мяса. Таматны суп з мясам гатовы!
- 12
Крок 12
Суп гатовы. Падавайце гарачым.