Таматны суп з мідыйкамі
Апісанне
Наварыстае першае страва. Няжны суп-пюрэ з мідыймі — гэта вельмі смачна, паверце. І прыгатоўваецца ён вельмі проста і хутка, вы лёгка з гэтым справіцеся. У гэтым рэцэпце падрабязна і вельмі нарысоўліва расказаны і паказаны. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Чыстым лук і нарэзаць невялікімі кубікамі.
- 2
Крок 2
Ачышчаную моркву патрэм на цёрцы.
- 3
Крок 3
наліваем на патэльню 2 сталовыя лыжкі алею, разаграваем і пасмажваем маліну і цыбулю на сярэднім агні да мяккасці маліны.
- 4
Крок 4
Памідоры маем і можна зняць з іх скурку, а можна і не здымаць. Нарэжам 2 памідоры дробнымі кубікамі, а 2 тонкімі долькамі ці палоскамі.
- 5
Крок 5
Мыем шпінат і дробна націнаем.
- 6
Крок 6
Пакладзём нарэзаныя кубікамі памідоры і шпінат на патэльню да луку з марковай. Тушым — пасмажваем на невялікім агні 3-4 хвіліны, потым дадаем кансерваваныя памідоры і тушым яшчэ столькі ж.
- 7
Крок 7
Перакладваем змеск з патэлы ў кацёл і здробнім усё блендэрам да стану пюрэ.
- 8
Крок 8
Дадаем 2 шклянкі вады, даводзім да кіпення і варым хвілін 8-10
- 9
Крок 9
На вызвалодзячуюся патэру дольваем астатняе алей, падгрэваем і праджарваем рыс хвіліну-паўтары. Потым дадаем віно і цукар і выпарваем на невялікім агні прыкладна 5 хвілін. Перакладваем рыс у кастрылю.
- 10
Крок 10
Мідый турботліва прамываем пад цячэннем халоднай вады. Для супу можна выкарыстоўваць ачышчаныя мідый і мідый у ракавінах.
- 11
Крок 11
Пакладаем мідый за слядам за рысам і варым да гатоўнасці рысу — прыкладна 10 хвілін. Потым дадаем соль, перац, дроблёны базылік, нарэзаныя памідоры і дроблёны часнык і варым яшчэ 8–10 хвілін.