Таматны суп з капустай і мясом
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Таматны суп з капустай і мясам будзе поўнацэнным абедам, такім сытным і смачным, што другое блюда не спатрэбіцца. Студзіцеся за тым, каб капуста не разварылася, памідоры можна крыху пярэмалагчыць вілкай, каб атрымалася больш "кашыцы". Для мяса лепш браць свіны хрыбет з скурай і касцямі, з іх мы будзем варыць бульён. Гатуйце і насаладжвайцеся! Падавайце з зялёню і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе асноўныя інгрэдыенты. Размарозце бедра.
- 2
Крок 2
Парэжце заднюю лапку невялікімі кавалачкамі.
- 3
Крок 3
Скіру і косткі, што засталіся ад задняй лапкі, пакладзіце ў кастрылю з вадой, дадайце бекон. Варыце бульён паўтара гадзіны.
- 4
Крок 4
Через паўтара гадзіны дадайце ў кастрылю нарэзаную капусту, дробна нарэзаны чабер і кроп.
- 5
Крок 5
Ачысьціце памідоры ад скуркі, для гэтага апусьціце іх на хвіліну ў кіпячонак. Скурку будзе лягчэй зьняць. Потым разрэжце памідоры на чвэрці і дадайце ў суп. Выліце туды ж віно і кіньце лавровы ліст. Дадайце нарэзаныя шматкамі сьцябло. Пасаліце, папярчыце па смаку і варыце яшчэ палгадзіны. Студзіце за тым, каб капуста не пераварылася.
- 6
Крок 6
Ваш туматны суп з капустай і мясам гатовы! Перад падачай можна ўпрыгожыць зелянінёй.