Таматны суп з кальмарамі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Нядаўна даведаўся прасты рэцэпт прыгатавання таматнага супу з кальмарамі. Раней гатаваў з марскімі прадуктамі, а тут падказалі больш спрошчаны і крыху зменены варыянт. Суп атрымліваецца вельмі насыцільны, густы і прыгожы на вонкавы выгляд дзякуючы фасолі. Ну а калі вы любіцель кальмараў, то гэты таматны суп з кальмарамі абавязкова вам спадабаецца. Рэцэпт прыгатавання вельмі просты — у гэтым можна пераканацца, пракруціўшы рэцэпт і паглядзеўшы фота. Падавайце суп з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перад прыгатаваннем трэба падрыхтаваць буйлю. Яе трэба прамыць і запоўніць вадой на 4-5 гадзін. Потым залейце яе новай вадой і адварыце.
- 2
Крок 2
З, так сказаць, астаткаў-адходаў рыбы (хвастоў, плавнікоў, костак) я зварыў бульён, дадаўшы туды пару зярняў душыстага перцу, цвіклю, сельдэрэй і невялікую цыбуліну. Суп можна варыць і на вадзе, і на агароднінным бульёне.
- 3
Крок 3
Памідоры трэба паліць кіпятком, а потым зняць з іх скурку. Лук і часнык чыстым ад шкарлупіны і нарэжам кавалачкамі. А востры перац чыстым ад насення і таксама нарэжам кавалачкамі.
- 4
Крок 4
Выкладаем пасолю ў чашу міксеру і ператыраем-дробім яе ў аднастайную масу.
- 5
Крок 5
Пекінскую капусту нарэжце тонкай саломкай.
- 6
Крок 6
Кальмары (у мяне ачышчаныя і замарожаныя) трэба апусціць на 10-15 секунд у кіпячоную пасаленую ваду. Потым нарэжам іх саломкай.
- 7
Крок 7
Рыбны бульён патрэбна працягнуць праз сіта, дадайце ў яго таматную сумесь. Пасаліце, пачакайце, пакуль закіпіць, і дадайце фасоль і капусту.
- 8
Крок 8
Варыце 10 хвілін, перамяшайце і дадайце кальмараў, пакіньце суп яшчэ на 3-4 хвіліны для настоявання.